Babgulyás

Gyerekként minden pénteken bableves és főzelék vagy babgulyás volt az ebéd. Ezt elég gyorsan meguntam, pedig nagyon finoman készítette a nagymamám. Felnőttként azért rájöttem, hogy nem baj ha néha készítek, mert hát bizony nagyon finom.
Babgulyás
Gyerekként minden pénteken bableves és főzelék vagy babgulyás volt az ebéd. Ezt elég gyorsan meguntam, pedig nagyon finoman készítette a nagymamám. Felnőttként azért rájöttem, hogy nem baj ha néha készítek, mert hát bizony nagyon finom.
Elkészítés
- 1
A babot egy éjszakára beáztattam hideg vízbe.
Mindent egy nagy fazékba tettem. A hagymát egészben, tisztítva, a gyökérzöldséget tisztítva, hosszában elvágva adtam hozzá. Felöntöttem bőven vízzel, majd elkezdtem főzni. Mikor felforr, akkor lefedem és közepes lángon főzöm. - 2
Kb. 2 órát főztem, mikor kivettem a húsokat és az egészben belefőzött hagymát. Kicsontoztam és kockára vágtam. Visszatettem a levesbe.
Mikor minden puha, elkészítettem a rántást. Felolvasztottam a zsírt, majd beleszórtam a lisztet. Zsemleszínűre pirítottam. Lehúztam a tűzről, megszórtam pirospaprikával. Elkevertem, majd besűrítettem vele a levest. - 3
Összedolgoztam a tészta hozzávalóit. Kemény, de ruganyos tésztát készítettem, majd a levesbe csipkedtem. Megszórtam apróra vágott petrezselyemzölddel.
Kiforraltam pár perc alatt, majd tálaltam.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek




Szöveges kommentek