Es Krim Lembut Rumahan

Name: Es Krim Lembut Rumahan
Yield: 42 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biang es krim :; 1 Liter Air; 6 sachet Krimer Kental Manis (merk Frisian Flag warna putih); 6 sdm Gula Pasir; 6 sdm Tepung Maizena (dilarutkan); Next step :; 2 sdt SP (di-steam di magic com); Secukupnya Original Fruit/ Perisa Minuman (Pop Ice/ Nutri Sari); Tadi saya pakai 3 rasa Pop Ice (durian, strawberry, bubble gum); Takarannya: setiap 4 (centong nasi) es krim ditambah 1 sachet Pop Ice, 8 (centong nasi) ➡️ 2 sachet, dst; Note :; 2-3 sdm Tambahan Gula Pasir (jika menggunakan original fruit) sesuai selera

putrihanamanaf @putrihanamanaf

Mencoba resepnya Bunda Agatha Edogawa dan ini sudah recook yg ke-3. Thx Bun resep ini saya kalikan 2 krn untuk kebutuhan arisan 😄. Happy cooking Bunda ♥️🍴

Lebih banyak

Es Krim Lembut Rumahan

putrihanamanaf @putrihanamanaf

Mencoba resepnya Bunda Agatha Edogawa dan ini sudah recook yg ke-3. Thx Bun resep ini saya kalikan 2 krn untuk kebutuhan arisan 😄. Happy cooking Bunda ♥️🍴

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

42 cup

Biang es krim :
1 LiterAir
6 sachetKrimer Kental Manis (merk Frisian Flag warna putih)
6 sdmGula Pasir
6 sdmTepung Maizena (dilarutkan)
Next step :
2 sdtSP (di-steam di magic com)
SecukupnyaOriginal Fruit/ Perisa Minuman (Pop Ice/ Nutri Sari)
Tadi saya pakai 3 rasa Pop Ice (durian, strawberry, bubble gum)
Takarannya: setiap 4 (centong nasi) es krim ditambah 1 sachet Pop Ice, 8 (centong nasi) ➡️ 2 sachet, dst
Note :
2-3 sdmTambahan Gula Pasir (jika menggunakan original fruit) sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kita buat dulu biangnya. Campurkan air, gula pasir & krimer kental manis dalam panci. Masak hingga mendidih. Gunakan api sedang saja.
2

Sambil menunggu mendidih, larutkan tepung maizena dgn air secukupnya hingga merata (tidak ada yg menggumpal)
3

Jika adonan di panci sudah mendidih, masukkan larutan maizena tadi. Aduk sampai rata menggunakan api kecil saja hingga mendidih
4

Matikan kompor. Pindahkan adonan ke tempat lain (ex: tupperware dll) tunggu hingga dingin dengan suhu ruangan saja
5

Jika sudah dingin, tutup, dan masukkan ke freezer.
6

Tunggu hingga benar2 beku.
7

Jika sudah beku, keluarkan adonan, hancurkan menggunakan garpu/ semacamnya.
8

Tim SP di magic com/ di atas air mendidih (menggunakan mangkok kaca)
9

Jika SP sudah cair merata, dinginkan sebentar dgn suhu ruangan
10

Siapkan mixer, campur adonan biang es dengan SP tadi. Aduk hingga benar2 lembut & mengembang 2-3 kali lipat adonan awal
11

Jika sudah lembut & mengembang, siapkan beberapa wadah, lalu bagi sesuai selera.
12

Jika menggunakan original fruit, blender/ haluskan terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke adonan es krim. Jika menggunakan perisa minuman, taburkan di atas adonan.
13

Kocok lagi sebentar menggunakan speed rendah. Jika sudah tercampur merata, tinggal masukkan ke tempat es krim dan masukkan lagi ke freezer
14

Selamat mencoba & Happy cooking 🍴♥️