Πλούσιο άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού

Name: Πλούσιο άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 σακουλάκι φουντούκια μουλιασμένα στο νερό; 1 πλάκα κουβερτούρα γάλακτος; 1 μικρό κουτί ζαχαρουχο ή μισό μεγάλο; 3 κουταλιές της σούπας κακάο; 2/3 του κρασοποτηρου ηλιέλαιο, σπορελαιο ή λάδι καρύδας; 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη; 1 κουταλιά της σούπας μέλι; Λίγο γάλα (αν χρειαστεί)

Nemi @cook_9862191

Πλούσιο σπιτικό άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού. Οι ποσότητες δίνονται κατά προσέγγιση αφού βασικό κριτήριο όσο προχωράτε στην ανάμιξη είναι το γευστικό σας κριτήριο και τι υφή θέλετε. Επίσης θα βοηθήσει αρκετά να υπάρχει ένας δυνατός επεξεργαστής τροφίμων με πλατύ κάδο. Είναι πεντανόστιμο και πάει παντού, ειδικά στα γλυκά.

Δες περισσότερα

Πλούσιο άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού

Υλικά

1 σακουλάκιφουντούκια μουλιασμένα στο νερό
1 πλάκα κουβερτούρα γάλακτος
1 μικρό κουτί ζαχαρουχο ή μισό μεγάλο
3 κουταλιές της σούπαςκακάο
2/3 του κρασοποτηρου ηλιέλαιο, σπορελαιο ή λάδι καρύδας
2 κουταλιές της σούπαςζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπαςμέλι
Λίγογάλα (αν χρειαστεί)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε τα φουντούκια από το βράδυ αλλάζοντας 2-3 φορές νερό για να μαλακώσουν. Τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα ρίχνουμε στον κάδο του επεξεργαστή με το λάδι μας. Αλεθουμε σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να βγάλουμε μια ωραία φουντουκοπαστα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει καλά αδειάζουμε το ζαχαρουχο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα και αφήνουμε να ομογενοποιηθει με την φουντουκοπαστα. Μέχρι εκείνη την στιγμή η γεύση του φουντουκιού είναι ακόμα έντονη.
2

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά, το μέλι, το κακάο και την άχνη. Αν τύχει το μείγμα να μας φανεί συμπαγές προσθέτουμε λίγο γάλα και χτυπάμε καλά. Φυλάμε σε μπωλ στο ψυγείο για κάθε χρήση.