सूजी के लड्डू (suji ke ladoo recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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तीनों मुख्य सामग्री बराबर मात्रा मे होंगी और बाकी अपने हिसाब से सूजी को धीमी आँच मे भूने जो मेवा डालना चाहे (गरी कद्दूकस करे काजू बादाम अखरोट किशमिश आदि काट ले) सूजी भुनने पर साथ मे मिला कर थोड़ा और भूने चीनी की आधी मात्रा मे पानी डाल कर चीनी पिघलाये जब सब चीनी घुल जाये भुनी सामग्री और खोया डाल कर अच्छी तरह चला कर घोटे जब सब अच्छी तरह मिल जाये गैस बन्द कर के सामग्री को ढक कर कुछ समय के लिये छोड़ दे ठंडा होने तक थोड़ी थोड़ी देर पर चलाते रहे ठंडा होने पर लड्डू बनाये
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ये लड्डू हमने घर मे मलाई से घी निकाल कर बचे खोये ये बनाये हैं ।घी से निकले खोये से यदि कोई व्यंजन बनाना हो तो घी के अलग होते ही गैस बन्द कर दे इससे खोया सफेद ही रहता है और स्वाद भी और मलाई ज्यादा पुरानी नही होनी चाहिये और फ्रीजर मे एकत्र करके रखनी चाहिये जिससे महक ना आये
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