सबसे पहले सूजी को भून ले कड़ाई के अंदर और दूसरी तरफ चावल को धो कर भिगो दे.

अब एक भारी बर्तन में थोड़ा दूध बचाकर बाकि दूध उबाले जिसमें आपको पुडिंग बनानी हो.

जब दूध उबाल जाएं तब उसमें चावल डाल कर पकाएं.

गैस को धीमी कर दे और बीच बीच में चलाएं चम्मचे से ताकि दूध नीचे से लग ना जाएं.

ज़ब दूध गाढ़ा होने लग जाएं और चावल पक जाएं तोह इसका मतलब है की हमारी खीर पकनी शुरू हो गयी है.

अब इसमें भुनी सूजी और ड्राई फ्रूट पाउडर मिलाएं.

मिलाने के बाद लगातार खीर को लगातार चलाते रहे ताकि वह जले नहीं नीचे तल से.

ड्रैफ्रूईट पाउडर से दो फायदे होते हैँ एक तोह टेस्ट
बहोत अच्छा हो जाता है और दूसरा राबड़ी की तरह गाढ़ी हो जाती है.

अब हम थोड़े से दूध में कस्टर्ड भी पका लेते हैँ दूसरी कड़ाई में.

जब पक जाएं तोह उस कस्टर्ड में चीनी डालकर कर चला दे ताकि घुल जाएं.

जब चीनी कस्टर्ड में घुल जाएं और कस्टर्ड भी गाढ़ा हो जाएं तब गैस को बंद कर दे.

अब सूजी खीर में इस कस्टर्ड को मिक्स करे.

मिक्स करने के बाद दो घंटे के लिए फ्रिज या पंखे के नीचे ठंडा होने के लिए रखना दे.

ठंडा होने पर उसके ऊपर एक लेयर आ जाएगी.

अब अनारदाने और सब्ज़ा सीड्स को चम्मच से निकालकर लेयर के ऊपर सजाएं.

उसके बाद बादाम से.

लीजिये हमारी मलाईदार, सूजी कस्टर्ड पुडिंग तैयार हैँ.

इसे चिल्ड यार फिर ठंडी खाएं.

उसका स्वाद ही कुछ है.

आप इसमें अपनी मर्ज़ी से कोई भी फल लगा सकते हैँ जो आपको पसंद हो.