Carne de onça

Name: Carne de onça
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg carne moída de primeira (patinho, bem limpo, sem nenhuma gordura ou nervo, passado no moedor do açougue duas vezes); 2 cebolas bem picadas; 1 maço cheiro verde (cebolinha e salsinha, bem picadinho); 1 gema; a gosto sal; a gosto pimenta do reino; a gosto azeite de oliva; a gosto mostarda escura (para servir, e é opcional)

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Carne de onça

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487

Guardado

Ingredientes

1 kgcarne moída de primeira (patinho, bem limpo, sem nenhuma gordura ou nervo, passado no moedor do açougue duas vezes)
2cebolas bem picadas
1 maçocheiro verde (cebolinha e salsinha, bem picadinho)
1gema
a gostosal
a gostopimenta do reino
a gostoazeite de oliva
a gostomostarda escura (para servir, e é opcional)

Guardado

Passos

1

Compre a carne no açougue, pouco antes de preparar – quanto mais fresca, melhor. Se ficar na geladeira, perde um pouco de sabor.
2

Misture a carne com a gema e acrescente o sal, tempere com pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Reserve.
3

A parte, misture a cebola com o tempero verde e coloque por cima da carne.
4

Sirva com pão e azeite de oliva.