Lentejas con chorizo y morcilla
Una receta rápida y fácil. Yo personalmente no trituro el sofrito porque no me disgusta encontrarme los trocitos de verdura porque están tiernos. Pero se puede triturar perfectamente.
Lentejas con chorizo y morcilla
Una receta rápida y fácil. Yo personalmente no trituro el sofrito porque no me disgusta encontrarme los trocitos de verdura porque están tiernos. Pero se puede triturar perfectamente.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos la cebolla pequeñita y la echamos en la olla con un poco de aceite de oliva
- 2
Mientras se va pochando la cebolla, cortamos los pimientos, las zanahorias y los dientes de ajo y los incorporamos a la olla con la cebolla
- 3
Cuando se esté poniendo todo blandito echamos un chorreón de tomate frito y removemos.
- 4
Añadimos las lentejas y el chorizo. Cubrimos con el agua que queremos encontrarnos cuando abramos la olla.
- 5
Echamos el laurel, la pimienta, la sal y el pimentón
- 6
Cerramos la olla y, cuando suba, lo dejamos unos 10 min a fuego medio.
- 7
Pasado ese tiempo, descomprimimos, abrimos la olla y comprobamos que estén al gusto.
- 8
A continuación, echamos la morcilla y apagamos el fuego.
- 9
Dejamos unos minutos que repose mientras se hace la morcilla y listo.
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