सबसे पहले दूध को कड़ाही में डाल कर गैस पर रखें उबलने के लिए रखें जब दूध उबलने लगे तो उस पर जो मलाई आती ह उसको कड़ाही के किनारे पर चिपकाते जाएं ऐसा तब तक करते रहे जब तक कि दूध 1/4 रह जाये अब दूध में शक्कर डाल कर 5 मिनट और उवलने दे फिर गैस बंद कर दूध को ठंडा होने दे जब हल्का गुनगुना रह जाये तब इसमे शरीफे का गूदा डाल दे और इलायची पाउडर भी फिर इस रबडी को फ्रीज में ठंडा करके परोसे