در یک ظرف بزرگ؛ سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌‌ای، گشنیز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مواد سیب‌زمینی را به شکل بیضی‌های یک اندازه درآورید.

هر کدام از کراکت‌ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آنها پوشیده شود.

در یک تابه‌ی گود؛ روغن را گرم کنید. کراکت‌ها را داخل روغن انداخته و تا زمانی که رنگش طلایی- قهوه‌ای شد بپزید.

سپس روی یک سینی که دستمال گذاشته‌اید قرار دهید تا روغنش گرفته شود.

نوش جان.