बारबेक्यू लौकी मुट्ठीया (Barbeque lauki muthiya recipe in hindi)
#56भोग
# पोस्ट52वैसे तो मुट्ठीया कही प्रकार के बनते हैं. लोकि, पालक, मेथी, मिक्स वेजीटेबल ओर जनरली स्टीम करके ही मुट्ठीया बनाते हैं पर आज में आपको बार्बीक्यू मुट्ठीया की रेसिपी सेर करूंगी.
बारबेक्यू लौकी मुट्ठीया (Barbeque lauki muthiya recipe in hindi)
#56भोग
# पोस्ट52वैसे तो मुट्ठीया कही प्रकार के बनते हैं. लोकि, पालक, मेथी, मिक्स वेजीटेबल ओर जनरली स्टीम करके ही मुट्ठीया बनाते हैं पर आज में आपको बार्बीक्यू मुट्ठीया की रेसिपी सेर करूंगी.
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बवॉल में गेहूं का आटा डाले ओर उसमे ड्राइ मसाला डाले ओर अच्छे से मिलाये अब छीनी हुई लोकि पानी निचोड़ कर डाले ओर दही से मिलाये ओर सख्त आटा गूंदे. ओर ऑइल लगाकर १५ मिनट तक रेस्ट दे.
- 2
अब उसे स्टीमर पानी डालकर, प्लेट में ऑइल लगाए ओर गुथे हुई आटे की छोटी छोटी लुईया बना दे ओर प्लेट में रखें ओर १० से १२ मिनट तक स्टीम कर ले.
- 3
अब एक पैन में तेल डाले ओर उसमें रई डाले फूटने की आवाज आये तो हींग, कड़ी पत्ता, चिली, तिल सब डाले ओर तड़का लगातार गेस बंद कर दें.
- 4
अब मुट्ठीया को स्टिक से एक एक मुट्ठीया परोए ओर ऎसी तरह तीन स्टीक तैयार कर दे. अब 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को प्री हिट कर दे ओर हाई रेक पर ये मुट्ठीया लगाई स्टिक को रखे. मुट्ठीया के ऊपर ब्रश से मेलटेड बटर लगाए. ओर ७ से 8 मिनिट तक रोस्ट होने दे ओर लास्ट मे जब मुट्ठीया लाइट गोल्डेन ब्राउन हो जाय तो ओवन से बाहर निकलकर उसके ऊपर तड़का डाले ओर बार्बीक्यू मसाला सप्रिंकल कर दे ओर गर्मा गरम सर्व करें उसके साथ टमाटर की चटनी, दही, केचप के साथ खाए. ओर धनिया से सजाये.
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