पहले छोटे प्याज़ को छील ले

एक कढाई में तेल गरम करें और प्याज़ और कटी हुयी शिमला मिर्च को हल्का ब्राउन करले फिर इसे प्लेट में निकाल ले

उसी कढ़ी में जीरा और कटे प्याज़ डाल कर हल्का ब्राउन करलेदिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से भून ले

फिर टमाटर डाल कर पका ले जब तक तेल ऊपर न आ जाये

फिर मसाले मिलायें और 5 मिनिट भून ले

अब इसमें मशरुम और जो प्याज़ फ्राई किये थे वो भी इसमें मिला दें और अच्छे से मिलाएं

अब 2 कप पानी डाल कर लौ फ्लेम पर पकने दे

जब सरसों पक जाये तो इसमें हरा धनिया डाल दें

तैयार है मशरुम दो प्याज़ा