सबसे पहले हम एक कड़ाई लेगे और उसमे तिल को डालकर धीमी से मध्यम आच पर रंग बदलने और फूलने तक भुन लेगे और एक प्लेट में निकाल लेगे

अब दूसरी कड़ाई लेगे और उसमे मावा डालकर गैस पर धीमी आच पर रखेगे और उसमे दूध डालकर लगातार हिलाते हुए पिघल और गिला होने तक पका लेगे

अब इसमें पाउडर चीनी डालेगे और हिलाते हुए चीनी पिघल जाने तक पका लेगे और इसी समय इसमें इलाइची पाउडर भी डाल देगे और अच्छे से मिक्स करेगे

अब इसमें भुने और पिसे तिल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेगे और तब गैस बंद कर देगे

अब इस मिक्सर को हल्का ठण्डा होने के लिए रख देगे

अब एक पॉलिथीन को घी से ग्रीस कर लेगे और बेलन को घी से ग्रीस कर लेगे

अब मिक्सर को हल्का गर्म होने पर ही पॉलिथीन पर रख कर बेलन की सहायता से 1/2 इंच पतला बेल लेगे और उसी समय इसमें काजू भी डाल देगे मनपसंद आकार में काट कर निशान लगा देगे

और अब इसको ठण्डा होने के लिए 2 घंटे के लिए रख देगे

2 घंटे बाद खाने के तैयार है कुरकुरे टेस्टी तिल मावा गजक आँनद ले हैप्पी कुकिंग