Bersihkan cabe rawit, cabe kriting, bawang merah, bawang putih dan terasi lalu goreng secara bersamaan

Bakar terong secara merata

Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi tambahkan sedikit minyak

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi bersama dengan santan, untuk santannya didak perlu terlalu banyak (jika memakai santan kara cair gunakan 1 sampai 1,5 sendok saja) tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera dan jangan lupa tambahkan air, tumis hingga matang

Sambil menunggu dingin, bersihkan terong yang sudah dibakar tadi dengan air dingin, potong2 sesuai selera letakan diatas piring

Siram terong yg sudah ditata diatas piring dengan saus santan tadi dan hidangkan