आलू को धोकर साफ करें

कुकर में तेल गरम कर हींग जीरा चटका लें

अब मसाला डाल कर भून लें

अब धुले हुए आलू और मटर डाल कर मिला लें

कुकर का ढक्कन बंद करे और २-३ सीटी लें

अब ढक्कन हटाए और गरम मसाला, अमचूर,हरा धनिया डाल कर मिलाए

तैयार हैं मसाले दार मटर आलू की सब्जी।