तहरी (Tahri Recipe in hindi)

Nitya Goutam Vishwakarma
Nitya Goutam Vishwakarma @cook_12152591

#दूसरी वर्षगाँठ

शेयर कीजिए

सामग्री

6 लोगो
  1. 1 1/2 कपचावल
  2. 1मिडिय साईज गोभी का फूल कटा हुआ
  3. 2बडे़ आलू टुकडे़ मे कटे
  4. 2गाजर 1 इंच के टुकड़े
  5. 1 कपहरे मटर दाने
  6. 2बडे़ टमाटर 1/2 इंच मे कटे
  7. 2बडी. प्याज बारीक कटी
  8. 3हरि मिर्च बीच से कटी
  9. 1 बडा चम्मच अदरक.लहसुन और धनिया पत्ती का पेस्ट
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च,गरम मसाला और हल्दी पा
  11. आवश्यकतानुसार खड़े गरम मसाले
  12. 1/2 चम्मचजीरा
  13. 8काली मिर्च
  14. 2तेज पत्ता
  15. 4लौंग
  16. 1 इंचदाल चीनी
  17. 1-1बडी़ और छोटी इलायची
  18. 1 चम्मचकाश्मिरी मिर्च
  19. आवश्यकतानुसारतेल
  20. स्वादानुसार नमक
  21. आवश्यकतानुसारपानी गर्म

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चावल को धो कर 1 घंटे के लिये पानी मे छोड़ दे।एक कढ़ाई गर्म कर तेल डाले जीरा डाले 10 से. बाद काश्मिरी मिर्च छोड़कर बाकी के खड़े गर्म मसाले डाले 10 से. बाद उसमे आलू और गोभी डालकर भूने 1 मिनट बाद प्याज डाले और सब्जियों के हल्का लाला होने तक भूने अब इसमें नमक,गाजर और बाकी बचे मसाले डालकर 2 मिनट भूने।

  2. 2

    अब चावल को पानी से छान ले एक कुकर गर्म करे उसमे 2 चम्मच तेल डाले उसमे चावल डाल 1 मिनट भूने उसमे मटर टमाटर डालकर चलाये।1 मिनट बाद उसमे सारी सब्जियां मिला दे फिर 1 मिनट बाद उसमे चावल से 1 इंच उपर तक पानी डाले अच्छे से चला ले।एक उबाल लेकर ढक्कन लगा ले।2 सीटी देकर गैस बंद कर दे।

  3. 3

    गैस निकालने पर हल्के हाथ से तहरी मिला ले चटनी या दही के साथ परोसे।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Nitya Goutam Vishwakarma
पर

कमैंट्स

Similar Recipes

This recipe is also available in Cookpad United States: United StatesTahri (Vegetable Rice Pilaf)