कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धो कर 1 घंटे के लिये पानी मे छोड़ दे।एक कढ़ाई गर्म कर तेल डाले जीरा डाले 10 से. बाद काश्मिरी मिर्च छोड़कर बाकी के खड़े गर्म मसाले डाले 10 से. बाद उसमे आलू और गोभी डालकर भूने 1 मिनट बाद प्याज डाले और सब्जियों के हल्का लाला होने तक भूने अब इसमें नमक,गाजर और बाकी बचे मसाले डालकर 2 मिनट भूने।
- 2
अब चावल को पानी से छान ले एक कुकर गर्म करे उसमे 2 चम्मच तेल डाले उसमे चावल डाल 1 मिनट भूने उसमे मटर टमाटर डालकर चलाये।1 मिनट बाद उसमे सारी सब्जियां मिला दे फिर 1 मिनट बाद उसमे चावल से 1 इंच उपर तक पानी डाले अच्छे से चला ले।एक उबाल लेकर ढक्कन लगा ले।2 सीटी देकर गैस बंद कर दे।
- 3
गैस निकालने पर हल्के हाथ से तहरी मिला ले चटनी या दही के साथ परोसे।
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This recipe is also available in Cookpad United States:
Tahri (Vegetable Rice Pilaf)
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