सबसे पहले बेसन में पानी, हींग और नमक दाल फेंटे 1 गिलास पानी भर कर रखे बेसन फटने के बाद 1 पकोड़ा गिलास के पानी में डाले अगर पकोड़ा पानी के ऊपर आ जाये तो समझे बेसन फेट चूका है नहीं तो दुबारा फेटे!

अब बेसन में प्याज़ मिक्स पकोड़े तल ले

अब कढ़ाई में तेल गरम करें और छोटे 2 पकोड़े बना कर तले ऐसे ही सारे पकोड़े बना ले

बचे तेल में मेथी सरसों और जीरा डाल कर चटकाए फिर लहसुन लोंग और करी पत्ता डाले फिर हींग डाले अब पकोड़े से बचे बेसन में दही मिला कर फेट ले और कढ़ाई में डाले लगतार चलाए 20 मिनिट पकाए और पकोड़े डाल कर गैस बंद कर दे,आनंद ले पंजाबी करी