तरीका- पूरी रात 1 कटोरी डाल को भिगो कर रखे

सुबहा पानी अलग कर के

दाल को ग्राइंडर में अच्छे से पिस कर ले.....पेस्ट न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा मोटा

जरूरत पड़े तो थोडा पानी डाल ले

अब इस पेस्ट को अच्छे से चमच मिला कर तैल गर्म करके छोटे छोटे बॉल बना कर गहरा फ्राई कर ले

बॉल को निकाल कर गर्म पानी में डिबो कर ले

थोड़ी देर बाद पानी निकाल कर भल्लो में से पानी निचोड़ ले

दही में चीनी मिला कर अच्छी तरह मिक्स कर के इन भल्लो को उसमे डिबो करके कुछ देर के लिए रख दे

परोसते समय एक कटोरे में निकाल कर ऊपर से नमक काला नमक लाल मिर्च जीरा पाउडर इमली की चटनी और आनार दाना डालकर परोसे