सबसे पहले पनीर कट कर के तेल में फ्राई लीजिये.. फिर एक साफ़ कढाई में तेल डाले फिर तेजपत्ता फिर बारीक़ कटी प्याज़ डाले और साथ ही अदरक लहसुन मिर्ची पेस्ट तो डाल कर ब्राउन होने तक फ्राई करें फिर ोनीनो पेस्ट डाल कर हल्का फ्राई करें इसके बाद बारीक़ कटी टमाटरडाले.. अच्छे से मिलाये.. फिर सारे मसाले डालें फिर नमक और हल्दी डालें.. हल्का सा पानी डाल कर अच्छे से मिलाये और कुछ देर पकने दे.. इसके बाद इसमें टमाटर और चिली सॉस डाले और थोड़ा फ्राई करें..

अब इसमें जरुरत के अनुसार पानी डाल दें जितना आप ग्रेवी रखना चाहते है.. जब ग्रेवी उबलने लगे तो फ्राइड पनीर को इसमें डाल दे.. अब इसे कुछ देर पकने दे.. लगवग 7-8मिन.. अब इसमें गरम मसाला डाल कर गैस बंद कर दे फिर धनिया लीफ डाल दें ऊपर से...