सबसे पहले एक बाउल में मैदा ले. फिर इसमें 1 चुटकी इलाइची पाउडर डाल लो और दूध के साथ इसका थिक बेटर बना लो.

अब 10 मिनिट के लिए कवर कर के रख दे.

अब एक कड़ाही ले & इसमें चीनी डाल कर 3 तार की चाशनी बना ले & इसमें थोडा सा केसर मिलाये. जब चाशनी बन जाये तब गैस ऑफ कर दे.

अब एक पैन में देसी घी डाल ले..बस उतना ही घी डालना है जिससे मालपुआ अच्छी से बन जाये.

गरम होने के बाद गैस को मध्यम पर करें.अब एक चम्मच से बेटर को घी में डालते जाये जैसी पाकोरडा बनाते है. लेकिन यह एक बार में दो ही बनेगे.

जब बन जाये तब इनको चाशनी में डाल कर 15 मिनिट के लिए रख दे.

अब एक प्लेट में निकाल कर रखें & बारीक़ कट किये हुए बादाम & पिस्ता से गार्निश कर के सर्व करें.