चटपटे राजा (मसाला आलू फ्राई) (Chatpate Raja (Masala Potato Fry) recipe in hindi)

Name: चटपटे राजा (मसाला आलू फ्राई) (Chatpate Raja (Masala Potato Fry) recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम बेबी आलू; 1 छोटा चम्मच हल्दी; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर; नमक स्वाद से; 3 छोटा चम्मच सरसों आयल; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; हरा धनिया थोड़ा सा

Pooja Manish Agarwal @cook_9705036

Indore

#Anniversary
सभी सब्जियों के राजा यानि की आलू महाराज पेष है चटपटे राजा की रेसिपी

चटपटे राजा (मसाला आलू फ्राई) (Chatpate Raja (Masala Potato Fry) recipe in hindi)

Pooja Manish Agarwal @cook_9705036

Indore

#Anniversary
सभी सब्जियों के राजा यानि की आलू महाराज पेष है चटपटे राजा की रेसिपी

सामग्री

250 ग्रामबेबी आलू
1 छोटा चम्मचहल्दी
1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
1 छोटा चम्मचआमचूर पाउडर
नमक स्वाद से
3 छोटा चम्मचसरसों आयल
1 छोटा चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
हरा धनिया थोड़ा सा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले सभी आलू को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर लें.. आलू को छीलना नहीं है..
2

फिर उनको 1/2 में कट करें
3

1 हैवी बॉटम पैन में आयल गर्म करें.. आयल गरमहोने पर उसमे जीरा और हींग डाले.
4

उसके बाद हल्दी डालकर आलू डाल दे...
5

नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.. फिर ढक कर आलू के सॉफ्ट होने तक स्लो फ्लेम पर पकने दे..बीच में बार बार चलाते रहे..
6

पकने पर उसमे धनिया पाउडर जीरा पाउडर चाट मसाला अमचूर पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालें.. फिर लास्ट में बारीक़ कटे हरे धनिये से सजाकर परोसें..
7

गरमा गर्मरोटी पूरी पराठे के साथ टेस्टी लगते है..