चटपटे राजा (मसाला आलू फ्राई) (Chatpate Raja (Masala Potato Fry) recipe in hindi)

Pooja Manish Agarwal
Pooja Manish Agarwal @cook_9705036
Indore

#Anniversary
सभी सब्जियों के राजा यानि की आलू महाराज पेष है चटपटे राजा की रेसिपी

चटपटे राजा (मसाला आलू फ्राई) (Chatpate Raja (Masala Potato Fry) recipe in hindi)

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सभी सब्जियों के राजा यानि की आलू महाराज पेष है चटपटे राजा की रेसिपी

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सामग्री

  1. 250 ग्रामबेबी आलू
  2. 1 छोटा चम्मचहल्दी
  3. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  4. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1 छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर
  6. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
  7. 1 छोटा चम्मचआमचूर पाउडर
  8. नमक स्वाद से
  9. 3 छोटा चम्मचसरसों आयल
  10. 1 छोटा चम्मचजीरा
  11. 1 चुटकीहींग
  12. हरा धनिया थोड़ा सा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सभी आलू को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर लें.. आलू को छीलना नहीं है..

  2. 2

    फिर उनको 1/2 में कट करें

  3. 3

    1 हैवी बॉटम पैन में आयल गर्म करें.. आयल गरमहोने पर उसमे जीरा और हींग डाले.

  4. 4

    उसके बाद हल्दी डालकर आलू डाल दे...

  5. 5

    नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.. फिर ढक कर आलू के सॉफ्ट होने तक स्लो फ्लेम पर पकने दे..बीच में बार बार चलाते रहे..

  6. 6

    पकने पर उसमे धनिया पाउडर जीरा पाउडर चाट मसाला अमचूर पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालें.. फिर लास्ट में बारीक़ कटे हरे धनिये से सजाकर परोसें..

  7. 7

    गरमा गर्मरोटी पूरी पराठे के साथ टेस्टी लगते है..

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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