आलू को छिल ले १ बड़े बाउल में ले और मसल ले.

अब उसमे कुट्टू,समक चावल का आटा,बारीक़ कटी मिर्ची,जीरा, नमक, साबूदाना मिलाये और पानी डाल कर बेटर तैयार कर ले.

अब गैस पर कढाई में घी गरम करें हाथो में बेटर ले और कढ़ी में पकोड़े डाले और मध्यम हॉट घी में फ्राई करें.

ऐसे तरह सभी पकोड़े फ्राई करें और गरमा गरम पकोदे को अपने पसंद की व्रत की चटनी के साथ सर्व करें.