सबसे पहले गेहूं का आटा में सूजी और बेसन डाले उसमे ग्रेटेड की हुई लौकी अदरक लहसुन हरी मिर्च की पेस्ट हींग लाल मिर्च पाउडर हल्दी नमक बैकिंग सोडा १/२ लेमन और थोड़ा सा आयल डाल के आटा गूंथ ले

आटा गूंथने के लिए पानी की जरूर नहीं हे.

अब स्टीमर में ३ गिलास पानी डाले और उसके ऊपर छनि रख दे अब छनि के ऊपर थोड़ा सा आयल लगा के उसके ऊपर आटे में से पतले रोल बना के रखे

अब उसे ढक दे और २० मिनिट तक स्टीम होने दे

अब रोल्स को निकाल के उसके छोटे छोटे टुकड़े करें

अब एक कढाई में तेल गरम करें उसमे राइ डाले अब उसमे कटे हुए मुठिया डाले

अब उसे प्लेट में निकाले और हरा धनिया डाल के सर्व करें..