Crema de calabaza a mi manera
Esto que les traigo aquí quizás no sea una crema de calabaza propiamente dicha ya que lleva más cosas de las habituales, pero a mi así me sale muy rica y creo que si la prueban incluso a los que no les guste se animaran a comerla, quizás algunos piensen que es más una crema de verduras pero como su ingrediente principal es la calabaza pues así la llamo.
El verde que aparece es un trozo de piel de calabacín y solo esta puesto para decorar, ya que no tenía perejil fresco puse esto, no así los tostones de pan que esos son de verdad, eso es tan fácil como cortar pan en trocitos y freírlos, el crujiente del pan y el sabor de la crema de calabaza quedan de cine.
Crema de calabaza a mi manera
Esto que les traigo aquí quizás no sea una crema de calabaza propiamente dicha ya que lleva más cosas de las habituales, pero a mi así me sale muy rica y creo que si la prueban incluso a los que no les guste se animaran a comerla, quizás algunos piensen que es más una crema de verduras pero como su ingrediente principal es la calabaza pues así la llamo.
El verde que aparece es un trozo de piel de calabacín y solo esta puesto para decorar, ya que no tenía perejil fresco puse esto, no así los tostones de pan que esos son de verdad, eso es tan fácil como cortar pan en trocitos y freírlos, el crujiente del pan y el sabor de la crema de calabaza quedan de cine.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero será pelar todas las cosas y trocearlas en piezas pequeñas, a las judías se les quita la hebra lateral y la punta, a la cebolla se la corta en juliana, aunque pude ser como se quiera pues después todo se triturara, al puerro le quitamos la primera capa y cortamos en trozos como el resto, las patatas se las pela y trocea también, igualmente al calabacín, en fin, todo listo para meterlo a la olla ocupando el menor sitio posible pues el agua será lo justo para cubrirlo todo
- 2
Se mete todo en la olla y se la añade un chorreón de aceite, pimienta, una pizca de nuez moscada, la pastilla de caldo de ave y se la cubre de agua, un poquito más si queremos sacar luego algo del caldo y controlar lo espesa que queramos la crema de calabaza
- 3
Lo dejamos hervir hasta que todo esté bien cocido, esto lo podemos probar cortando con una cuchara de madera o normal la zanahoria que suele ser lo más duro, cuando este blanda y se corte bien lo podemos retirar del fuego
- 4
En este momento sacamos (si le hemos echado de más) parte del caldo, le añadimos los dos quesitos y pasamos la batidora, lo batimos bien y la probamos de sal, le añadimos si hace falta, también si hace falta porque este muy espesa le añadimos caldo del retirado hasta dejar a nuestro gusto y listo, dejar que enfríe un poco y a comer
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)