新鮮大白菜一片一片剝下來洗淨後，先鋪上一層白菜及一層新鮮豬肉片約4-5層後切成3-4等分(白菜多出來的就與豬肉切齊比較好擺盤，切下來白菜不要丟掉，鋪在鍋子底部)依順序再鋪上香菇.蔥段.紅蘿蔔片.蒜末。

擺好後倒入日式高湯>煮滾後調味料再加入至適合的味道。(火鍋肉片不宜煮太久)簡單清爽少負擔的鍋物完成喽。