Trocear y Salpimentar las pechugas.

Pasar por harina las pechugas y freírlas, (a medio hacer, después terminamos de hacerlas).

Picar los ajos y la cebolla.

Sofreír la cebolla y los ajos.

Cuando dore añadir el champiñón.

En un recipiente grande echar las pechugas añadir el sofrito.

Agregar el vino, el tomillo, el perejil picado, una cucharadita de pimentón dulce y echar el caldo de pollo hasta cubrirlas.

Rectificar de sal y pimienta si fuese necesario.

Cocinar a fuego lento hasta que reduzca.