लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)

Name: लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 छोटी लौकी; 2 कटोरी बेसन; 6-7 हरी मिर्च; 1 प्याज पिसा हुआ; 1 बडा़ टमाटर पिसा हुआ; 1 चम्मच अदरक लहसुन पिसा हुआ; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 छोटा चम्मच हींग; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तेल

Ashish Bajpai @cook_15281241

#foh
#बेसन से बने व्यंजन

लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)

Ashish Bajpai @cook_15281241

#foh
#बेसन से बने व्यंजन

सामग्री

1छोटी लौकी
2 कटोरी बेसन
6-7हरी मिर्च
1 प्याज पिसा हुआ
1बडा़ टमाटर पिसा हुआ
1 चम्मचअदरक लहसुन पिसा हुआ
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचजीरा
1/2 छोटा चम्मचहींग
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसार तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

लौकी को छील कर कद्दूकस कर लें।
2

अब इसमें बेसन, नमक, थोडा़ जीरा, 2 बारीक कटी हरी मिर्च मिला लें (पानी का प्रयोग न करें, योंकि कद्दूकस के बाद लौकी पानी छोडे़गी)
3

छोटी छोटी गोली का आकार दे कर तेल में तल लें।
4

अब अलग पतीले में तेल डा़ल कर उसमें जीरा तड़काऐं।
5

उसके बाद पिसा हुआ अदरक लहसुन डा़ल कर भूने।
6

फिर पिसा हुआ प्याज भूने और पिसी हल्दी, धनिया, गरम मसाला, हींग डा़ल कर तेल छोड़ने तक भूने।
7

अब पिसा टमाटर और मिर्च डा़ल कर भूने फिर आवश्यकतानुसार पानी डा़ल कर 15 मिनट पकने दें।
8

15 मिनट बाद गैस बंद करके तले हुऐ कोफ्ते इसमें डा़ल कर 15 मिनट के लिऐ ढंक कर रखा रहने दें और बारीक कटी हरी धनिया से सजा कर रोट, पराठे या चावल के साथ परोसें।