ينقع الرز ثم تفرم الخضار الورقيه والبصل والطماطم والثوم وتضاف الى الرز

نضيف معجون الطماطم والبهارات ودبس الرمان ورشه ملح الليمون للرز

نضيف اللحم المفروم للحشو ونضيف ٣ملاعق زيت للحشو

نقوم بحفر الباذنجان والفلفل والكوسا والطماطم

نفتح البصل الابيض ونجهز السلق وورق العنب

نقوم بوضع ٣ملاعق زيت باسفل القدر والباقلاء واعواد السلق بعد قطعها وقطع الريش (حسب الرغبه بالنسبه للريش)

نقوم بحشو البصل كطبقه اولى اسفل القدر وفوقها الكوسى اوالباذنجان والفلفل والطماطم وفوقها السلق والطبقه الاخيره ورق العنب

نعمل الصوص بتصفيه التمر الهندي ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود ودبس الرمان وقليل من البهارات السبع و٢ملاعق معجون طماطم

نقوم بوضع صحن كثقل فوق المكونات ونصب الصوص بحيث يصل الى مستوى الصحن بعد الضغط عليه

ونضع القدر على نار متوسطه ونضع الغطاء للقدر ولا يفتح الا بعد الغليان، يمكن تذوق الصوص ومعرفه مقدار الحموضه واذا كانت حامضه يمكن وضع ملعقه اكل سكر لتعديل الحموضه

بعدها نخفف النار ونضع الصفيحه اسفل القدر لكي لا يحترق اسفل القدر ويترك على نار هادئه الى ان ينضج الرز ويتشرب كل الصوص

يمكن وضع اضلاع الريش(لحم) اسفل القدر وبين الطبقات(اختياري)