Haluskan bawang merah, bawang putih dan lombok besar.

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan gula pasir dan air dengan api yang kecil.

Setelah tercampur rata, masukkan kering kentang dan aduk dengan rata. Terakhir campurkan dangan bawang goreng. Aduk rata kembali. Matikan api.

Setelah itu langsung masukkan dalam toples tertutup.

Jika suatu saat melempem (tidak reyah lagi) bisa dipanaskan dalam microwave atau panggangan.