बादाम कुकीज़
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बादाम कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को किसी बर्तन में निकालकर उसमें बेकिंग पाउडर मिलाकर छान लीजिए. थोड़े से बादाम बचा कर बाकि बादाम को मिक्सी में दरदरा पीस लीजिए. और बाकि जो बादाम बचाकर रखे हैं उन्हें आप गुनगुने पानी में गलाकर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए. और बादाम को पानी से निकाल कर उनके बीच में से दो भाग कर लीजिए.
- 2
अब किसी बड़े बर्तन में मक्खन डालकर गैस पर रखकर हल्का गरम करके पिघला लीजिए. अब गैस पर से उतार कर इसमें पिसी हुई चीनी डाल दीजिए और खूब फैट लीजिए. अच्छे से फैटने के बाद इस मिश्रण में मैदा डाल दीजिए. और इस मिश्रण के एकसार होने तक खूब मिला लीजिए अब इसमें पिसे हुए बादाम और दूध को डालकर मिला लीजिए. और आटे जैसा गूंध लीजिए.
- 3
अब एक थाली या ट्रे ले लीजिए उसमें चारों और अच्छे से घी लगा लीजिए. अब गुंधे हुए आटे में से पूरी की लोई के बराबर का आटा लीजिए और उसे गोल कीजिए फिर हथेली पर रखकर दूसरे हाथ से चपटा कीजिए और ऊपर से कटे हुए बादाम के टुकड़े को लगाकर हाथ से हल्का सा दबा दीजिए. तैयार कुकीज़ को ट्रे में रख दीजिए और बाकि सरे आटे से इसी तरह से कुकीज़ बनाकर ट्रे में रख दीजिए.
- 4
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज लगी हुई ट्रे ओवन में रख दीजिए और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कर लीजिए. अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये. कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल कर एक प्लेट में रख लीजिए. इसी तरह बाकि बची हुई सारी कुकीज तैयार करके बेक कर लीजिये.
अब आपकी एगलेस बादाम कुकीज़ तैयार है.
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स