गुड़ सौंठ बाजरे के लड्डू (Gur Sonth Bajre ke Laddu recipe in Hindi)

Sanchita Mittal
Sanchita Mittal @sm_thechef
Delhi

#Fwf1

सर्दी में अगर कुछ खास और फटाफट बनाना हो तो यह रेसिपी ज़रूर आजमाइए।
गेहूं और बाजरे के आटे से बने स्वादिष्ट और पौष्टिक मेवा ,घी , सौंठ और गुड़ डालकर बनाये गए लड्डू बहुत फायदेमंद होते हैं। ये लड्डू जच्चा को भी दिए जा सकते हैं। ये सर्दी का मेवा है जो बच्चे व बड़े कोई भी खा सकते हैं।

गुड़ सौंठ बाजरे के लड्डू (Gur Sonth Bajre ke Laddu recipe in Hindi)

#Fwf1

सर्दी में अगर कुछ खास और फटाफट बनाना हो तो यह रेसिपी ज़रूर आजमाइए।
गेहूं और बाजरे के आटे से बने स्वादिष्ट और पौष्टिक मेवा ,घी , सौंठ और गुड़ डालकर बनाये गए लड्डू बहुत फायदेमंद होते हैं। ये लड्डू जच्चा को भी दिए जा सकते हैं। ये सर्दी का मेवा है जो बच्चे व बड़े कोई भी खा सकते हैं।

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सामग्री

20 minutes
20 सर्विंग
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 कपबाजरे का आटा
  3. 1 1/2 कपघी
  4. 1 1/2 कपगुड़, आप बूरा भी ले सकते हैं
  5. 25बादाम
  6. 25काजू
  7. 2 बड़े चम्मच चिरोंजी
  8. 1 कपमखाने भुने हुए
  9. 2 बड़े चम्मच फूला हुआ गोंद
  10. 2 बड़े चम्मच खस खस
  11. 1/4 चम्मचकाली मिर्च
  12. 2 छोटी चम्मचसौंठ पाउडर
  13. 1 चम्मचमगज़ के बीज

कुकिंग निर्देश

20 minutes
  1. 1

    एक कढाई गरम करे और उसमे घी डालकर गेहूं का आटा धीमी गैस पर, खुशबू आने तक भूने।

  2. 2

    इसी तरह बाजरे का आटा भी खुशबू आने तक घी में भून लें।

  3. 3

    एक कढ़ाई में घी डाल कर कटे हुए काजू, बादाम, चिरौंजी धीमी गैस पर ही 5 मिनट तक भूने।
    जब भुन जाएं तो गैस बंद कर दें।

  4. 4

    एक कढ़ाई में एक चम्मच घी में मखाने भून कर करारे कर लें। और खस खस भी 1 मिनट के लिए भून लें।

  5. 5

    अब एक पैन में बारीक कटा हुआ गुड़ डाल कर गैस पर पिघला लें और फटाफट इस पिघले हुए गुड़ को भुने आटे में मिला दें।

  6. 6

    साथ ही इसमें सारी मेवा, मखाने, गोंद, खस खस, काली मिर्च, सौंठ पाउडर अच्छे से मिला दें।

  7. 7

    थोड़ा ठंडा होने पर गोल गोल लड्डू बनाये।

  8. 8

    आप इन लड्डुओ को 1 महीने तक भी रख सकते है
    छोटे व बड़े सभी खा सकते हैं।

  9. 9

    मेरा सुझाव
    आप गुड़ की जगह बूरा भी डाल सकते है ।

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