Xương heo rửa sạch để ráo, cho vào nồi nấu nước sôi trụng qua rồi đổ nước đi. Cho xương vào nồi áp suất hầm 10 phút cho thịt mềm ngọt nước.

Khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.

Quết hành tím ra chén, cho bột nêm, muối, nước nắm trộn chung.

Thịt sau khi hầm xong, cho chút ruốc lọc bỏ cặn vào nồi nước hầm xương, cho khoai môn vào cùng với gia vị nấu chung, nấu đến khi nước sôi đung đũa kiểm tra khoai mềm là được. Sau đó cho hành lá vào múc ra tô cho chút tiêu là măm măm thôi.