Ayam serundeng manis khas Jawa

Name: Ayam serundeng manis khas Jawa
Yield: 4- 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok Kelapa parut; Ayam separo; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 2 kemiri; 1/2 sdt merica butir; 1/2 Sdt tumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Seruas kunyit; Seruas jahe; 2 lembar daun salam; 1 sere geprek; 2 ruas laos geprek; sedikit Air asam Jawa; 3 sdm Gula merah disisir

Yasiko's Kitchen @yasiko_kitchen

Samarinda

Di dapur ada kelapa parut sisa buat botok , jadi deh dibuat serundeng ini....jadi ingat waktu kecil dulu di Jawa....😮😮. Nenek sering buatin ini....
Kalau ayamnya udah habis, dimakan lauk serundeng nya aja juga enak.
Hehehe😊😊😊

#Sarapanku
#cookpadcommunity_Samarinda

Lebih banyak

Ayam serundeng manis khas Jawa

Yasiko's Kitchen @yasiko_kitchen

Samarinda

#Sarapanku
#cookpadcommunity_Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4- 5 porsi

Bahan
1 mangkokKelapa parut
Ayam separo
Bumbu halus
4bawang merah
2bawang putih
2kemiri
1/2 sdtmerica butir
1/2 Sdttumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Seruaskunyit
Seruasjahe
2 lembardaun salam
1sere geprek
2 ruaslaos geprek
Bumbu serundeng
sedikitAir asam Jawa
3 sdmGula merah disisir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama haluskan bumbu
2

Setelah itu, ungkep ayam dengan bumbu yang tadi dihaluskan. Baunya wangi banget rempah nya....😊
3

Tiriskan ayam, lalu goreng sesuai selera. Mau kering atau agak basah....
4

Kelapa parut masukkan di air sisa ungkep ayam tadi. Terus disangrai sampai air habis dan aduk supaya gak gosong. Waktu kelapa mulai kering tambahkan air asam dan gula merah.
5

Lama ya aduknya sampai kering. Kalau aku karena sambil gendong jadi gak lama lama. Pegel tangannya...😂😂(alasan buibu)
6

Masukkan ayamnya kebumbu serundeng tadi
7

Nikmat dimakan bersama nasi hangat, krupuk, dan sambal. 😋😋