Haluskan tahu. Campur dengan irisan wortel, sledri, 2 telur, garam, kaldu, bawang dan aduk hingga rata. Oles cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan. Panaskan kukusan. Masak hingga matang kira² 30 menit. Angkat. Biarkan agak dingin. Siapkan satu telur yang dikocok dan kasih sedikit garam. Goreng tahu dengan mencelupkannya dahulu ke dalam adonan telur. Goreng hingga warnanya kuning keemasan. Matang, tiriskan dan sajikan.