Poner 300g de harina en el bol y echar agua (o caldo de Dashi) poco a poco.(Mezclarlo suavemente) Mezclarlo hasta que no haya harina.

Añadir polvo de dashi y mezclarlo bien.(si usas caldo de Dashi, no necesitas)

Cortar el repollo y la ternera en porciones más o menos.(no muy pequeño) Estará listo para hacer Okonomiyaki.

Poner 100g de mezcla, 100g del repollo y 1 huevo en el bol. Añadir la ternera y Tenkasu. (en este paso puedes añadir cualquier cosa) Mezclarlo muy bien hasta conseguir un poco de aire.

Puedes añadir Mochi, queso, maíz u otra cosa que quieras.

Poner aceite en un sartén a fuego medio. Cuando esté bien caliente, poner la mezcla y dejarlo hasta que esté más o menos cocido. Darle la vuelta y dejarlo hasta que esté bien cocido.

Darle la vuelta una ves más para ver lo que está cocido. (si no estás seguro, usar la tapa) Ahora para topping.

Primero poner salsa de Okonomiyaki y luego Mayonesa. Prolongar bien y al fin echar Aonori, Katusobushi. Estará listo para servir y comer.