布丁(電鍋版) Lin @cook_15855875 布丁(電鍋版) Lin @cook_15855875 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 5杯 布丁液 牛奶 255 克 細砂糖 35 克 鮮奶油 90 克 全蛋(約一顆蛋) 55 克 焦糖液 細砂糖 40 克 熱水① 1 匙 熱水② 1 匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 焦糖液：將砂糖放入鍋中，倒入熱水①左右搖晃，開火煮的過程中都不要攪拌。 2 砂糖變成焦糖色時倒入熱水②左右搖晃混合，關火 趁熱倒入布丁杯中。 3 布丁液：將牛奶+、糖、鮮奶油倒入鍋中，用中小火煮將砂糖溶解即可(不需煮滾)。 4 雞蛋打散，把牛奶緩緩倒入攪拌。 5 再將布丁液過篩2次；慢慢倒入布丁杯，輕拍杯子使空氣出來，再把表面的泡泡舀掉。 6 用鋁箔紙包住布丁杯口。 7 電鍋倒入1杯水，把布丁杯放進去，在電鍋邊放1根筷子，鍋蓋蓋上後開始蒸。 8 電鍋跳起時先悶幾分鐘再打開。 9 注意不可在室溫降溫太久，以防細菌滋生。布丁要盡快在兩天內吃完喔！ 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 7360663 已複製 Lin @cook_15855875 發布於 2019年02月23日 03:47 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 雞蛋布丁 相似食譜 更多推薦食譜 秋葵鮭魚鬆拌麵 My地方特色料理_麻油麵線 控肉酸菜拌咖樂彩虹麵 免油炸，長方形海鮮濃湯棺材板 蔥油雞肉 電鍋出蜂蜜蛋糕 油蔥肉燥拌麵 奶油培根蛋香義大利麵 草莓戚風杯子蛋糕 蜂蜜雞蛋糕 提拉米蘇 油蔥肉燥拌麵 黃耳西洋菜燉湯 台式老婆餅 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/7360663
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