आलू को अच्छे से मैश कर ले।फिर सभी सामग्री को अच्छे से मिला ले।ध्यान रहे कि पानी ना ढाले ।जरूरत पड़ने पर केला मैश कर के ढाल सकते हैं।फिर तेल या घी में पकोड़े तल लें।गरमा गरम सर्व करें।