लौकी को छीलकर कस ले।अब उसमें सभी सामग्री मिला लीजिए। ध्यान रहे कि इसमें पानी नही मिलाये।अब इन्हें तेल में तलकर पकोड़े निकाल ले।गरमा गरम चटनी के साथ सर्व करें।