Ha a pizzát meg is sütjük azonnal, akkor érdemes először a langyos vízben kevés cukorral felfuttatni az élesztőt, és utána összekeverni mindent. Kelesszük meleg helyen amíg duplájára nő. Ha később tervezzük, akkor csak dobáljuk össze minden hozzávalót egy tálban, és dagasszunk belőle egy közepes keménységű sima tésztát. A kelesztés hűtőben is lehetséges, ha több óra elteltével használjuk fel.

A megkelt tésztát 2 részre osztjuk és kinyújtjuk vagy kerek formába vagy sima gáztepsibe (ilyenkor ne osszuk szét).

Melegítsük elő a sütőt a legmagasabb hőfokra, ha lehet légkeverésen. Ha csak elősütjük a lapot, annak elegendő 3-4 perc, és ha kihűlt, akkor mehet is a fagyasztóba, amit később elő lehet venni gyorsan. Ha egyből megsütjük pizzaként sok-sok finom feltéttel, akkor csak pakoljuk meg a nyers tésztát kedvünk szerint, és süssük kb. 8-10 percig. Ez sütőfüggő, tehát lehet ez 15 perc is.

Másnap is teljesen élvezhető marad, csak meg kell melegíteni a mikróban.