1 मिक्सर जार में 1/2 किलो अमरूद के टुकडे ओर 300ग्राम सककर डाले ओर उसे बारीक क्रश करें ओर सूप की छलनी से छान ले

उसे एयर टाइट प्लास्टिक कंटेनर में डाले, अब उस कंटेनर के ढक्कन को बंध करे ओर फ्रीजर में रखे जब भी शर्बत बनाना चाहते हो तभी 1 छोटी प्लेट में आधे लिंबू का रस ले ओर दूसरी प्लेट में 1/2 चमच नमक और 1/2 कश्मीर लाल मिर्च का पाउडर ले ओर मिक्स करें

1 कांच के गिलास उल्टा करे ओर पहले नींबु के रस में घुमाएं ओर बाद में नमक और लाल मिर्च पाउडर के मिश्रण में घुमाएंओर ग्लास सजाके तैयार करे अब शर्बत बनाने के लिए जो अमरूद का पल्प फ्रीजर में रखा था उसमें से 2 बड़े चमच 1 छोटे पतीले में डाले

ओर उसमे 1/2 चमच नमक, काला नमक और लालमिर्च का पाउडर डाले,1 ग्लास पानी डालकर मिलाएं और जो ग्लास तैयार कर के रखा था उसमें 1 लिंबु की स्लाइस लगाए ओर शर्बत डाले

उपर कश्मीर लाल मिर्च का पाउडर छिडके ओर सर्व करें,जो अमरूद का पल्प बचा है उसे फ्रीजर में स्टोर कर के रखे जब भी मन करे तभी बनाइए और पूरे साल अमरूद शर्बत का आनंद ले