Singkong goreng meletus
Maaf kalo agak lebay judulnya, tp beneran bs merekah smp saking merekahnya kalo ga hati2 bs hancur krn tekstur dlmnya yg lembut tp chruncy diluar. Bolak balik nyoba resep biar bs merekah tp gagal terus. Dan finally setelah tanya di ibu warung nasi yg dl sukanya anterin singkong keju ke kantor jd tau deh cara, tips dan triknya.
Singkong goreng meletus
Maaf kalo agak lebay judulnya, tp beneran bs merekah smp saking merekahnya kalo ga hati2 bs hancur krn tekstur dlmnya yg lembut tp chruncy diluar. Bolak balik nyoba resep biar bs merekah tp gagal terus. Dan finally setelah tanya di ibu warung nasi yg dl sukanya anterin singkong keju ke kantor jd tau deh cara, tips dan triknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam singkong dlm air selama 2 jam setelah dipotong2 sesuai selera. Setelah itu panaskan minyak goreng singkong dengan minyak banyak. Singkong harus terendam dlm minyak panas agar warna matangnya merata. Jgn goreng tll lama. Angkat lalu masukkan ke dalam air dingin yg sdh dicampur dengan bumbu halus (bawang putih, garam, penyedap masakan). Biarkan selama 2 menit/ lht tekstur dr singkong jk terlihat retakan2. Jangan rendam tll lama dlm air dingin krn bs membuat singkong hancur ktk digoreng.
- 2
Goreng kembali singkong dlm minyak panas (sisa minyak penggorengan pertama td) yg banyak ga perlu di bolak balik agar tdk hancur. Krn tekstur singkong yg direndam dlm air dingin menjadi lembek dan merekah. Ingat jangan goreng tll lama ya agar bs menghasilkan warna kematangan yg cantik. Makan selagi hangat. Teksturnya lembut di dalam. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)