Telur Ramen Marinara
Telur ramen ini meresap banget saus marinaranya. Saya buat Jumat malam, baru dikonsumsi hari Selasa, berarti dimarinasi 4 hari. Tapi sebenarnya dimarinasi minimal 6 jam saja didalam kulkas sudah cukup. Untuk yang bahan mie dan sayurnya itu resep terpisah. Bahan mie menggunakan sisa saus marinara dari telur ramen ini. Tapi ada juga yang menikmati sausnya sebagai kuah untuk makan nasi bersama telur ramennya. Inspirasi telur ramen ini dari website Asian at Home.
Telur Ramen Marinara
Telur ramen ini meresap banget saus marinaranya. Saya buat Jumat malam, baru dikonsumsi hari Selasa, berarti dimarinasi 4 hari. Tapi sebenarnya dimarinasi minimal 6 jam saja didalam kulkas sudah cukup. Untuk yang bahan mie dan sayurnya itu resep terpisah. Bahan mie menggunakan sisa saus marinara dari telur ramen ini. Tapi ada juga yang menikmati sausnya sebagai kuah untuk makan nasi bersama telur ramennya. Inspirasi telur ramen ini dari website Asian at Home.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan telur: Didihkan air lalu masukan rice wine vinegar dan garam, didihkan lagi. Kemudian masukan telur secara perlahan ke dalam air yang mendidih. Jaga telur supaya tidak pecah atau retak. Rebus selama 6 menit sambil diaduk-aduk perlahan.
- 2
Bahan Telur: Setelah 6 menit, angkat telur, buang air panas, bilas dulu dengan air dingin beberapa kali, baru rendam dalam air es. Ini bertujuan untuk menghentikan proses kuning telur jadi terlalu keras. Biarkan telur terendam sampai telur benar-benar dingin.
- 3
Bahan Saus: Siapkan 1 wadah dari bahan kaca yang ada tutupnya untuk bahan saus. Saya pakai wadah bekas selai. Campurkan semua bahan saus jadi satu dalam wadah tersebut. Aduk rata.
- 4
Kupas telur dengan cara meretakkan secara perlahan seluruh permukaan telur. Jika seluruh permukaan telur retak kecil-kecil, akan mudah mengupas kulitnya tanpa menghancurkan telurnya.
- 5
Masukan telur secara perlahan ke dalam wadah saus. Inapkan telur marinasi didalam kulkas selama minimal 6 jam atau maksimal 6 hari. Sesekali wadah saya balik agar saus marinasinya rata menutupi seluruh permukaan telur.
- 6
Ini telur marinasi yang sudah diinapkan 4 hari dan siap dinikmati. Semakin lama dimarinasi, kuning telurnya akan semakin mengental.
- 7
Saran Penyajian: Telur bisa dinikmati bersama nasi panas yang disiram dengan sisa saus marinasi yang sudah dikucuri minyak wijen sedikit untuk menambah wangi dan citarasa. Kalau saya lebih suka pakai mie.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar