एक भागो ने पानी गर्म करने रखें ।पानी गरम हो जाए तो चावल को अच्छी तरह धोकर एक चम्मच नमक डालकर चावल को बॉईल कर ले 62%/ 70% तक. और पानी निथर ले।

अब एक लड़ाई गर्म करें तीन चम्मच के करीब घी डालें काजू बादाम किसमिस दो-तीन मिनट के लिए भुन ले। और निकाल ले। अब सारे सब्जियों को एक एक कर फ्राई कर ले और निकाल कर रखे प्लेट में।

अब उसी पैन में और दो चम्मच के करीब घी ऐड करें ।दो तेजपत्ता ।जीरा ।स्टार अनीस। लोंग। काली मिर्च ।दालचीनी का टुकड़ा। इलायची। डाल के दो-तीन मिनट तक भूनें आव एक पतले स्लाइस क्या हुआ प्याज को डालें और फ्राई करें गोल्डन ब्राउन होने तक।

प्याज जब गोल्डन ब्राउन हो जाए ।एक चम्मच अदरक का पेस्ट डालें अदरक को तब तक तूने जब तक उसका कच्चा गंध ना चली जाए ।अब सारे वेजिटेबल्स को डाले और चावल भी डालें सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।