Vágjuk apróra a hagymát és a paradicsomot, reszeljük le a fokhagymát és a sárgarépát.

A hagymát megpirítjuk kevés olívaolajon. Ha a hagyma üveges lett, akkor rátesszük a lereszelt fokhagymát és a sárgarépát. Ezt az egészet felöntjük egy felesnyi pohárka vízzel. Pár percig pirítjuk, majd beletesszük a darált húst, és ezzel is lepirítjuk (míg a hús ki nem fehéredik).

Most fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval. Öntsük bele a bort és ha kicsit elpárolgott, akkor hozzáadjuk a kis kockára vágott paradicsomot is. Amikor a paradicsom szétfő, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és az egészet készre főzzük.