Tortas de manteca

Name: Tortas de manteca
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg harina; 350 gramos azúcar; 100 gramos margarina; 100 gramos manteca de cerdo; 500 ml agua; 30 gramos levadura de panadería

Ana Torres Torres. @cook_15722012

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Tortas de manteca

Ana Torres Torres. @cook_15722012

Guardada

Ingredientes

1 kgharina
350 gramosazúcar
100 gramosmargarina
100 gramosmanteca de cerdo
500 mlagua
30 gramoslevadura de panadería

Guardada

Pasos de la receta

1

Añadimos la levadura al agua que esta tibia, meneamos bien y reservamos. En un bol echamos la harina, azúcar y el agua con la levadura. Deretimos la manteca y la mantequilla y añadimos al mismo bol. Comenzamos a amasar.
2

Cuando este todo bien amasado reservamos tapado con papel film dentro del horno APAGADO hasta que duplique su tamaño aprox 2 h.
3

Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo y quitamos el aire de la masa y hacemos bolitas y lo volvemos a dejar reposar unos 30 min tapado con papel film.
4

A continuación vamos aplastando las bolitas y le damos forma de tortas. Las colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 250 °C arriba y abajo, y vamos mirando hasta que estén doradas.