Aszpikos csoda.🐇🐔
A Húsvét ihlette. A sonka és az összes zöldség, tojás benne van plusz a franciasaláta egy adagban. Picit türelemjáték,de megéri. Fantasztikusan finom lett,na nem azért mert én kreáltam...de tényleg.😁😋😘❤🐇🐔🐓🐰🐥🐣
Aszpikos csoda.🐇🐔
A Húsvét ihlette. A sonka és az összes zöldség, tojás benne van plusz a franciasaláta egy adagban. Picit türelemjáték,de megéri. Fantasztikusan finom lett,na nem azért mert én kreáltam...de tényleg.😁😋😘❤🐇🐔🐓🐰🐥🐣
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A franciasalátával kezdjük. Én előző nap megcsináltam. A zöldséget ételizesítős vízben puhára megfőzzük. Picit sózzuk,ha sótlan az ízesítő. Kb. egy liter vizet öntsünk rá, mert a későbbiekben 8 dl zöldséglére lesz szükségünk.
- 2
Mikor megfőtt a zöldség akkor a levét leszűrjük egy tálba. Később ezt használjuk majd az aszpikhoz. A majonézhez hozzákeverjük a mustárt,citromlét(kb. egy két tk) cukrot(eritrit), sót (himalája) majd a tejfölt és egyneművé keverjük. Az ízesités ízlés kérdése,hogy savanykásabban v édesebben szeretjük. A kész tartárhoz hozzákeverjük a zöldséget,a pici kockára vágott almát(héj nélkül), és a megfőtt kis kockára vágott burgonyát. Hűtőbe tesszük és hagyjuk összeérni az ízeket.
- 3
Én egy éjszaka hagytam a franciasalátát állni. Az aszpikos csodánkhoz a hozzávalókat kikészítjük.
- 4
A tojást keményre főzzük. A paprikát, uborkát, sonkát, hagymát apró kockára vágjuk. A főtt tojást szeleteljük karikára.
- 5
Közben a leszűrt zöldségléből kb. három decit kiveszünk, meglangyositjuk és a két tasak zselatint hozzákeverjük. Kicsit állni hagyjuk, hogy a zselatin megduzzadjon,majd a tűzre visszatéve forrpontig melegítjük, állandóan kevergetve. NE forrald fel. Végül félretesszük hozzáöntve a maradék fél liter zöldséglét. Hűlni hagyjuk.
- 6
Bevallom én picit elforraltam a zöldséglevem,ránézésre kevés lett, így a zselatint 3 dl ételízesítős vízben oldottam fel. Ahhoz ment a zöldséglé. Ti figyeljetek jobban. 😁 Ezért írtam hogy kb. 8 dl kell a zselatin rétegekhez.
- 7
Mikor a zselatin kézmelegre hűlt akkor elkezdjük a rétegezést. A tapadásmentes kuglóf forma aljára(a szilikon még jobb) a főtt tojások végéből szirmot formázunk. A közepébe a paprika darabokból teszünk egy keveset díszítésnek. Végül egy evőkanállal a zselatinos léből annyit kanalazunk rá,hogy ellepje. Óvatosan mert könnyen eluszkálnak a zselatinban. Hűtőbe tesszük dermedni. Kb. 15-20 perc.
- 8
Míg dermed addig a paprikát, uborkát egy tálba tesszük és annyi lét öntünk rá,hogy épp ellepje.
- 9
Mikor az első réteg kész,akkor a zöldséges keveréket ráöntjük. Mehet a hűtőbe. Ahogy a zselatin kezd hűlni,dermedni úgy rövidül az idő is amíg várnunk kell.
- 10
Jöhet a harmadik réteg. A karikára vágott tojásokkal kirakjuk a formát,majd rákanalazzuk a zselatinos lét. Mehet a hűtőbe.
- 11
Amíg dermed a rétegünk,addig a sonkát keverjük össze a hagymával és öntsük fel annyi lével ami épp ellepi.
- 12
Jöhet a negyedik réteg. A sonkás keveréket ráöntjük, elrendezzük rajta és mehet a hűtőbe dermedni. Ez egy kicsit vastagabb réteg,de miután a zselatin már könnyebben dermed, nem kell annyit várni. De mindenképp várjuk meg minden rétegnél hogy a jól megszilárduljon.
- 13
Jöhet az utolsó réteg. A franciasalátához hozzákeverjük a maradék zselatinos lét, összekeverjük és a formába öntjük. Pont elég lett. Tökéletes.😁😋
- 14
Ment a hűtőbe. Most már hagyjuk jó pár órát dermedni. Ha esetleg a zselatin megdermedne menet közben(nekem nem tette),akkor picit langyosítsuk meg. De csak annyira hogy kezelhetőbb legyen. Nem mondom,hogy nem macerás egy csöppet,de inkább csak a várakozás az. A többi csak előkészítés.
- 15
Délelőtt csináltam. Este tálaltam és vmi isteni finom lett. Minden benne van amit szeretünk. Ha gondoljátok rakhattok bele erőspaprikát,vagy más zöldségeket is. A fantáziatokra bizom. Íme a végeredmény.
- 16
Egészségére annak aki elkésziti. Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok.🐣🐇🐔🐓🐰🐤
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (38)