Terong Sambal Kacang

Name: Terong Sambal Kacang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu; 1 genggam kacang tanah; 8 cabai rawit (sesuai selera); 2 siung bawang putih; 1 sdt kecap manis; secukupnya Garam gula dan kaldu; secukupnya Air; Minyak

Nisa Pujiana @cook_amasaka

Yogyakarta

Setiap akhir minggu, aku biasanya menyusun menu makan untuk seminggu ke depannya. Jadi, tiap pagi udah tau nih mau masak apa, nggak bingung juga kalau mau pergi ke tukang sayur. Yaaa, ini adalah menu makan siang waktu hari Sabtu, 23 Juli 2016 heheh, memang jadwalnya aku masak terong. So, here we go:

Lebih banyak

Terong Sambal Kacang

Nisa Pujiana @cook_amasaka

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1 buahterong ungu
1 genggamkacang tanah
8cabai rawit (sesuai selera)
2 siungbawang putih
1 sdtkecap manis
secukupnyaGaram gula dan kaldu
secukupnyaAir
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan memasak
2

Cuci bersih terong, lalu potong-potong sesuai selera.
3

Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong sampai matang. Pastikan terong bertekstur lembut ketika usai matang. Tiriskan.
4

Haluskan cabai, bawang putih, kacang dan garam
5

Lalu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam api kecil
6

Setelah bumbu matang, koreksi rasa, bisa tambah gula atau mungkin garam. Lalu tambah sedikit air
7

Kemudian, tambahkan terong ke dalam bumbu dan aduk rata. Tambahkan sedikit kecap.
8

Angkat dan sajikan