A szalonnát felkockázzuk, egy serpenyőben lesütjük. Ha kevésnek bizonyul a zsiradék, akkor egy kis olajjal pótoljuk. Hozzáadjuk a felaprított hagymát és fokhagymát.

Jöhet a gomba, amit addig párolunk, míg jó sok vizet nem ereszt, illetve egy kicsit össze nem szottyad.

Ha ez megvan, egy kevés pirospaprikát szórunk rá, befűszerezzük, ha kevés a víz, akkor pótoljuk addig, míg a gombát el nem lepi. Hagyjuk egy picit összefőni.

A végén két evőkanál tejfölbe belekeverünk egy evőkanál lisztet, majd szedünk ki a pörkölt levéből, azzal átkavarjuk, és mehet az egész az ételhez. Hagyjuk, hogy egyet rottyanjon, majd készen is vagyunk.

Én egy kis petrezselymes nokedlivel tálaltam.