कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें डालें सेलेरी के दाने और हरी मिर्च का पेस्ट

अब डाले वड़ी और अच्छी तरह से भुनें

लौकी और कद्दू को बारीक काटकर डाले

अब इसमें डालें नमक और हल्दी पाउडर

ढक कर पकाएं जब तक कि ये नरम हो जाए

पानी सुख जाने पर जीरा पाउडर डालकर पका लें