پیاز رو سرخ میکنیم ، لپه و مرغ رو هم اواسط ‌سرخ شدن پیاز اضافه میکنیم. بعد که سرخ شدن نمک زردچوبه و چوب دارچین یه تیکه کوچیک و بقیه ادویه جاتمون رو اضافه میکنیم و دو‌ پیمانه آب جوش میریزیم و‌ در قابلمه رو میذاریم. یک ساعت آخر زعفرون دم کرده و رب گوجه رو اضافه میکنیم. زعفرون‌ رو غلیظ درست میکنیم و روی گوشتها پخش میکنیم. رب گوجه رو اگر با روغن یکم سرخ کنین بعد بریزین بهتره.

ده دقیقه آخر پودر لیمو عمانی رو‌هم میریزیم. بادمجان گوجه و سیب زمینی رو جداگانه سرخ میکنیم و موقع سرو کنار خورشت میچینیم.

دارچین رو اگر بصورت پودر اضافه کنید رنگ غذا رو تیره میکنه ، چوب دارچین روموقع سرو هم میتونین در بیارین.